Накири
- Длина клинка, мм: 200
- Ширина клинка, мм: 90
- Длина рукояти, мм: 120
- Толщина обуха, мм: 2
- Твердость стали: 63
Именно с этого ножа рекомендуют начинать знакомство с японской ножевой традицией всем новичкам.
Накири – это японский кухонный нож, предназначенный для измельчения овощей и фруктов, но пригодный и для нарезки мяса, рыбного филе без костей, бекона, лапши.
Подробнее
Сербский нож
- Длина клинка, мм: 180
- Ширина клинка, мм: 90
- Длина рукояти, мм: 120
- Толщина обуха, мм: 2
- Твердость стали: 63
У ножа есть главный плюс – его внешний вид! Он чертовски необычен, он брутален, он притягивает внимание! И, его хочется на свою кухню!
Это по настоящему мужской поварской нож!
Подробнее
Сербский нож
- Длина клинка, мм: 180
- Ширина клинка, мм: 90
- Длина рукояти, мм: 120
- Толщина обуха, мм: 2
- Твердость стали: 63
Клинок откован вручную, оттянут на режущую кромку и имеет тройной клин. Эта технология позволяет добиться превосходного качества реза и долгой заточки.
Подробнее
Тяпка-3
- Длина клинка, мм: 180
- Ширина клинка, мм: 90
- Длина рукояти, мм: 130
- Толщина обуха, мм: 5
- Твердость стали: 62-63
Кухонный топорик для мяса. Назначение и исполнение. Инструменты используются на разных этапах подготовки мясной продукции. Мясницкие топоры бывают разные, но кухонный нож топорик самый лёгкий из них и применяется непосредственно на кухне. Форма тесака может быть различной, поэтому конкретную модель стоит выбирать, ориентируясь на свои предпочтения.
Подробнее